Организация питания в образовательной организации

С 1 июня 2021 года ГБДОУ детский сад № 91 Выборгского района Санкт-Петербурга переведен на новую форму организации питания – аутсорсинг.
Аутсорсинг питания – это заключение детским садом контракта на предоставление соответствующих услуг со сторонней организацией (пищевого комбината).
Организация питания воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ, предусмотрена в собственном пищеблоке, т.е. приготовление продукции осуществляется на пищеблоке детского сада №91, сторонняя организация поставляет продукты для приготовления пищи детям дошкольного возраста и предоставляет своих сотрудников. Помещение пищеблока детского сада передается в безвозмездное пользование организатору питания.
С 31.07.2023 года по 31.03.2025 г заключен контракт № БМ/24 на оказание услуг по организации питания для детского сада № 91 с ООО «БАЗА «МАРИЯ».

Организатор питания ООО "БАЗА «МАРИЯ»"
Юридический адрес:194044, г. Санкт-Петербург, Б.Сампсониевский проспект, д. 33
Фактический адрес: 197375, г. Санкт-Петербург, ул. Репищева, д. 14
Генеральный директор Россошанский Евгений Константинович
Многоканальный телефон: 301-36-66
+7(812)3043866
факс: 304-78-80
Почта: bazamaria@mail.ru
Сайт:

Государственный контроль в сфере социального питания
в Санкт-Петербурге осуществляется
Управлением социального питания:

Место нахождения:
191060, Смольный проспект, дом 1 литера Б
Контактные телефоны, эл. почта:
Телефон «горячей линии»:8-931-326-68-07  , где можно задать вопросы, связанные с
ассортиментом продукции и качеством блюд в столовых образовательных учреждений. По
этому же номеру доступен мессенджер Telegram.
эл. почта: uspit@gov.spb.ru
Начальник Управления социального питания:
Мироненко Алена Владимировна,
По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно
обратиться по телефону: 576-68-13 (приемная начальника Управления).
Адрес: 191060, Смольный пр., д.1, лит.Б , Свои обращения можно направить  в формате
электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан
www.letters.gov.spb.ru
Должностные лица Управления социального питания
Сайт:
gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/  
группа соц. сети
Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в
социальной сети ВКонтакте:
Управление социального питания является исполнительным органом государственной
власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-
Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных
исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой
сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных
учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования,
учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.
 
Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу
с 9.00 до 18.00, можно задать и по телефону горячей линии 8-931-326-37-41,
организованной Комитетом по образованию

ООО "БАЗА «МАРИЯ»"- 301-36-66 (с 8.00-16.00)

Питание воспитанников в ГБДОУ детский сад №91 Выборгского района Санкт-Петербурга осуществляется самостоятельно в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения.
Питание детей организовано на основе "Примерного цикличного десятидневного меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 12-часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга" и "Примерного цикличного десятидневного меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12-часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга", в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов, утвержденным Начальником Управления социального питания Правительства Санкт-Петербурга А.В.Барабанщиковым 01 февраля 2021 года.

В ГБДОУ детский сад№91 осуществляется четырехразовое питание в соответствии с режимом дня каждой возрастной группы, для детей-аллергиков возможна замена:
-завтрак
-второй завтрак
-обед
-уплотненный полдник.

Меню ежедневно вывешивается на информационном стенде возле главного входа.

Время приема пищи каждой возрастной группы в соответствии с утвержденными режимами дня.

Режим работы пищеблока: ежедневно в рабочие дни с 5.00 до 17.00


Одна из главных задач детского сада - это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действиям инфекций и др. неблагоприятных факторов внешней среды. Правильно организованное питание обеспечивает организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями) и энергией.
Основным принципом питания дошкольников является максимальное разнообразие пищевых рационов, которое достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки.
В повседневный рацион включены основные группы продуктов: мясо, рыба, молоко, яйца, фрукты, овощи, сахар, хлеб, крупы и др.
Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности питания, включающее соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.
В случае появления вопросов по организации питания просим Вас обращаться к заведующему!

Медицинское обслуживание воспитанников ГБДОУ детский сад №91 осуществляет СПб ГБУЗ "Детская городская поликлиника №7" на основании заключенного договора между ГБДОУ детский сад №91 и СПб ГБУЗ.

Адрес: 194291 Санкт-Петербург ул. Кустодиева д.8 лит.А
Медицинское обслуживание в учреждении осуществляют:
Врач-педиатр - Журавлева Ирина Петровна
часы приема родителей: среда с 8.00 до 10.00
Медицинская сестра - Пахомова Татьяна Валерьевна
часы приема родителей: ежедневно с 8.00 до 9.00
телефон: 8(812)559-50-03
Медицинские и прививочные кабинеты на всех площадках полностью оснащены медицинским оборудованием.

Организация медицинского обеспечения детей
- медицинские осмотры детей при поступлении в детский сад, после летнего отдыха, пропусков по болезни и другим причинам;
- ознакомление с медицинской документацией при поступлении ребенка в детский сад и группу;
- систематическое наблюдение за состоянием здоровья детей;
- организация плановых осмотров детей специалистами поликлиники;
- оформление листов здоровья;
- осмотр детей на педикулез.

Лечебно-профилактическая работа
- оказание первой неотложной помощи;
- утверждение оптимальной учебной и физической нагрузки;
- контроль за правильным подбором мебели по росту;
- систематический контроль за санитарным состоянием и содержанием всех помещений и территории, соблюдением правил личной гигиены детьми и персоналом;
- контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима в детском саду;
- организация и контроль за проведением карантинных мероприятий.

Проведение прививочной работы, анализ вакцинации

Контроль за пищеблоком и организацией питания детей

Работа по формированию здорового образа жизни с детьми и персоналом

Взаимодействие с родителями:
- консультации для родителей;
- информирование родителей о планируемых процедурах.